小时候，我不爱吃米饭，因为白米饭没有味道。后来我在日本第一次吃到好吃的大米饭，我才知道，原来白米饭可以这么香，这么有弹性，可以不需要下饭菜，用海苔包包，就可以吃下一整碗。

其实不是因为中国没有好大米，而是早年为了满足让全中国人民吃饱饭的目标，国家大力一年多季的杂交水稻，为了产量牺牲了口感。现在吃饱已不是问题，吃好成了中国水稻届最需要解决的问题。

在中国的水稻届有句话，袁隆平管饱，谢华安管好。1981年谢华安在海南培育出“汕优63”，解决了中国第一代杂交稻不抗稻瘟病的致命缺陷。1986年，袁隆平先生第一次到福建，就对谢华安说，“祝贺你，你的汕优63是全国种植面积最大的品种！”

谢院士在2010年在三明宁化河龙建立了河龙贡米院士专家工作站，河龙乡是三明市宁化县平均海拔最高的一个乡，年平均气温16.2度，光照充足，土壤肥沃。当地的客家人承袭先祖种植传统孕育出的米中珍品 “河龙贡米”，早在宋代就被作为皇室贡品。

谢院士按照产量适中、抗病性好、米质符合贡米特征的标准不断试验，从2000多个水稻品种中选出了6个中高端品种，不断提纯复壮河龙贡米的当家品种，让当地农人学会悉心培育和科学种植。

上周末，我专程去了一趟宁化，看看河龙贡米的产业园，顺便吃吃宁化小吃。河龙贡米的销售负责人威哥跟我说，河龙贡米的厂区投资了几亿元，占地一百多亩时，我以为这位老哥是在开嘴炮，但当我站在河龙贡米的园区里，我服气了。我是当真没有想到，一家做大米的企业可以投入如此大的资本，做到这样的规模。

河龙贡米从2010年开始建立专家工作站，培育稻种，建设厂区，到2018年才开始正式的销售，我笑说，你们真的是当做百年企业来经营的。我与河龙贡米的人沟通，可以感觉得到他们对于河龙贡米所付出的热情。

河龙贡米的黄书记早年在县政府工作，后来到河龙贡米做党支部书记，为了河龙贡米放弃了许多机会，他跟我说，人一辈子能做好一件有意义的事情就够了。对于他，河龙贡米就是那件有意义的事情。他很骄傲的跟我说，河龙贡米的保护价收购，让河龙的农民每亩多收入500-800元，真正做到精准扶贫。

我到厂区参观，这里用的是全球一流的大米加工设备，不过有点惭愧，这些设备是日资企业制造的。毕竟日本在优质大米生产上食很有发言权的。河龙贡米的厂长曾经就在日资大米设备厂工作了十几年，对于优质大米生产很有研究。我一个车间一个车间参观下来，才知道原来大米生产有这么多的流程。

我在河龙贡米的工厂里还看到一个很现代化的实验室，里面放着各个批次的大米，这里是检验大米是否有农残，质量是否达标的实验室。每一批的河龙贡米都经过实验室的检测，保证送到消费者手中的大米是绿色健康有机的。

河龙贡米的老总跟我说，他们的目标是北有五常，南有河龙。五常大米起步早，在国内知名度更高。但市场上的五常大米，良莠不齐，这与五常政府的授权有关。五常当地政府授权了一千多家企业使用五常大米的商标，造成市场极度混乱。河龙乡镇府吸取了五常的经验，只授权了河龙贡米一家企业使用河龙贡米的商标，所以市场规范与产业标准控制的非常好。

我还去了河龙贡米的核心产区，核心产区是河龙乡海拔800米以上的梯田。

我与福食会的团队和河龙贡米的销售总监威哥一起在核心产区的山上合影了一张。

这里是闽粤赣三省的水源源头，水源好，空气好，土地肥沃，好山好水产好米。

河龙贡米核心产区出产的大米，使用的商标就是河龙贡米，这是河龙贡米的主线产品，只要吃过的都说好。河龙贡米的形状细长，长宽比例4.5，比国家一级米标准2.8高出许多。

河龙贡米的含锌量是普通大米的2-3倍，河龙贡米的实验室也有许多跟国内各种大米的对标检测报告，贺龙贡米的各项营养指标都是高于其他产区大米的。但为了避免地域口水战，这里就不放检测报告了。

煮熟的河龙贡米米粒富有弹性，米香是清香绵长，咀嚼米粒口中会有淡淡回甘。河龙贡米的香不是侵略性的香，而是一点点沾满你的心的香。比起五常大米，我更爱河龙贡米的口感，五常大米是彪悍的东北美女，河龙贡米则是书香满腹的清秀南方仕女。

我在河龙贡米的食堂就吃了好几碗，不管是空口吃白米饭，还是泡番鸭汤，都是极品。我是连吃了两碗才舍得放下筷子！我对品牌说，河龙贡米很适合做寿司米，他们笑了，原来他们在展会就用河龙贡米做过寿司，现在就有不少高端日本料理找他们采购用作寿司米。

在核心产区里还有一个核心的核心区，是最高端的贡米产地，在河龙贡米的产品线上，这片产地的大米取名尊米，一斤售价在一百多元。这个超核心产区一共只有800亩地，一亩毛产量在1000斤，去稻壳加工后的精米在两百多三百斤，所以一年只有10吨左右的产量。这个区域保留了原始的人工种植方式，因为这片土地的土质特别，没有办法使用机械设备，所以到今天还保留了刀耕火种的原始农作方式。

但在技术上，这片稻田却用了最新的技术。我在稻田边看到不少检测仪器，时刻监控着土地与水质的各种指标，这些指标在厂区的监控室里可以实时观测到，技术人员根据指标实时进行种植的调整。

河龙贡米还有一个伊盆系列，做的是比较大众化的大米产品，价格也比较接地气。伊盆系列的大米产自于河龙镇周边乡镇的大米，使用同样的稻种，但是不在核心产区，价格就便宜了许多。但这样的分级，也让消费者买的放心，至少我们知道我们买的米为什么贵，贵在哪里。但不管是哪个产区的，河龙贡米的品质把控都是非常严格的。

这次福食会与河龙贡米合作，推出三款大米。一款是限量100斤的顶级贡米，也就是尊礼系列，这个系列的大米原来是特供米，因为是核心里的核心产区生产出来的，大家想想大红袍就明白了。这次的100斤大米，每斤特供价格是99元，这也就是跟河龙贡米申请来给大家尝鲜用，平日里是不售卖的。

另外还有核心产区的梯田香稻，5斤装的原价是196元，这次上线特惠价是148元，这也是我们努力争取来的价格了，大家且买且珍惜。另外还有非核心产区的玺福，这款的稻种与梯田香稻一样，只是产区不同，价格就低了许多，10斤装的原价88元，福食会特供价是72元。此次几个都是省内包邮，省外要加10元运费。

这次我们也拿出3包的顶级尊礼贡米送给大家，转发此文并发到福食会群里即有机会获得。福食会入群可添加微信:fushihui0215，备注入群。福食会的群抽奖现在除了公众号的抽奖，每周增设一个抽奖，这周的奖品是日本黛珂正装防晒一瓶，大家出门旅行可以用，想要的赶紧转起来吧。