近日一则五常大米之乱引起了大家的广泛关注。

让我们引用新华社的图片来看一下所谓的“乱象”是什么。

也就是说五常市实际的大米产量只有销售的十分之一，那么除了真正的五常大米之外，其中还混入了张冠李戴的和把外地稻米运到五常市加工的，还有所谓的“调和米”，也就是五常的水稻和其他地方的水稻掺杂在一起而成的。

虽然五常大米乱象重重，消费者在其中摸不着头脑，但对于大蔬无界来说，事情却一直很清晰。

就是为了避免陷入这种乱象中，大蔬无界才历经多年寻寻觅觅，找到了满意的大米产源。我们并不是仅仅写上一个五常的名字而已，我们可以追溯到它的产地——黑龙江省五常市二河乡新庄村，甚至对于它的种植方法都是了解透彻。

我们的五常大米是优质的稻花香二号大米，采用原生态方式,不用农药,不用化肥,种植出可以与世界上所有的好米比美的味道。

以上的这些对于各位常来大蔬无界亲自品尝过的朋友们来说已经是再熟悉不过的了。大蔬无界售卖大米的初衷也是为了让大家吃到真正好的米，所以对于不熟悉大蔬无界的朋友们来说，我们特地列举了辨别五常稻花香2号大米的方法分享给大家。

望：五常稻花香2号稻谷的外形，长宽比是1:2.5。每个稻谷的粒上都有不同大小的斑点, 并且每个稻粒上都有不同的裂痕，裂痕最深的可以看到裸米。在五常范围内种植的稻花香2号都有这个习性。在五常范围之外种植的，这个习性就退化了，或者说没有这个习性了。这是鉴别五常稻花香2 号的最好的一个方法。

五常稻花香2号每个米粒上都有不同程度的腹白，米粒长，腹白就比较大。每个米粒的一端都有一个月牙形的缺口。缺口就是胚芽掉了。腹白是稻花香2号的另一明显标记。

闻：五常稻花香2号，闻着有一股淡淡的植物香味。自然香是稻花香2号最大的特点。水稻开花时，整片稻田都是香的。纯正的五常稻花香2号，洗过后米本身香味不变。淘洗时手上的香味不会变多，而米的香味也不减淡，这是纯的稻花香2号。

了解了这些小窍门可以帮助你鉴别五常稻花香2号，但在五常大米乱象中找到信任的米源才是最重要的事。

而大蔬无界深知，在乱象中屹立不倒的唯一办法就是“真”，为了“真”甚至需要把控源头，了解每个加工过程，这不仅在五常大米更在每一个食材的选择中。

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