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大公鸡爱大米，尤其爱原生地、原生态、原生采的好大米
——物流即将放假——
这是年前最后一次关于原生地原生态原生采的五常大米的广而告之，并且很有可能临时删稿，因为物流可能会随时停止，即使下单的也只能在年后补发。
没有抢到原生采五常大米的朋友，我们也帮不了你了，但您不妨加上文章最后的二维码微信，年后我们再见！
他是深海运动爱好者，常常潜入深水区域，以至于好多机构委托他拍摄深海镜头。他是越野车队长，因为车子性能优良，车上设备齐全，常接到命令，去恶劣气候或灾害现场，救援受灾民众。他对生产质量要求之严格，对原材料源头把控之挑剔，简直是鸡蛋里面挑骨头，几乎各个生产环节都怕他。这几年，忽然离开了海南，回到了东北老家，不知干什么去了。
去年这个时候，又忽然来了消息，说他在黑龙江的五常大米基地呢，强烈要求大公鸡去一趟五常，要让我见识一下什么是真正的好大米，见一下五常那里种米的乡亲们。
不管去全国什么地方，不管吃什么风味主食，总要点上一碗米饭，才觉得是正儿八经吃了饭。煮上一锅香喷喷的米饭，我能在不吃任何菜肴的情况下，连吃两三碗！最近两年来在全国各地采访，饱一顿饥一顿的，非常想在后备箱里放上一个电饭锅，煮上一锅米饭。然后，我开车，它煮饭，到了前面的服务区，就可以吃上两碗香喷喷热气腾腾的大米饭了。大公鸡一直对某些不爱吃米饭的北方朋友说：“那是你们没有吃到过好吃的大米！”所以，老于头一发话，大公鸡二话不说，就赶去了哈尔滨，去采访他这几年折腾的米业，采访五常大米的村委会书记和乡亲们。
从机场接上我之后，他就开始给我讲大米的不同寻常之处。说实话，如此爱吃大米饭的大公鸡，也从来没有想到这里面会有那么多的学问，市场上有那么多的猫腻。于是，大公鸡赶紧掏出了采访机，在开往五常大米基地的车上，就开始了采访。
尽管早就在海南定居，但一直对家乡黑土地念念不忘，终于回到了哈尔滨。“最主要的原因，还是为了大米。早在七八年前就听说我们哈尔滨五常有中外闻名的大米——稻花香，超市自己买过，过年过节朋友送过，有朋友跟我说哪有那么多稻花香呀，网上说整个五常年产稻花香也就100来万吨，可统计一下市场上正在销售的要超过2000万吨！”“这次回到家乡也是受朋友们之托付，决心实地考察五常稻花香到底香不香，真正的、原生态的稻花香，到底在哪里？我想最好能够找到原生态的、原始的种植基地，去探个究竟。”“那么多号称稻花香的米，来源那真是四面八方，都说自己是正宗的，所以啊，想要找到最原始的那块土地，无异于大海捞针，我这几年，净干这事了！”
在村长带领下，我们来到了稻田里，一块广阔的黑土地上。此刻，北方的农村已经是北风呼呼，大公鸡一行尽管带了厚衣服，依然无法抵挡。探手抓起一把黑土，果然不像南方的土壤，直观就感觉乌黑的土壤里充满了营养。
大公鸡揪住话头，问道：“这里就是您说的稻花香基地了吧？你刚刚说，五常大米每年产量也就100万吨，但是市场上统计却2000万吨，这是为什么，你调查清楚了吗？”老于头指着远处的地界：“你看看，这个村，面积充其量才多大范围，怎么可能生产出2000万吨的稻花香来？”“这里面，有几个来源，五常大米以其软糯和特有的香气，驰名中外，自然价格也就不低，很多米商就把从外地运来大米混进少部分稻花香来以以次充好，这是一个来源，还有一个，就是五常附近的、周边的稻农，把自己家的普通水稻拉到五常的米业加工厂来磨米，然后呢，就贴上五常大米的标，以假乱真。”
据悉，五常米的来源一般有三种：米业、合作社、农户，由于形式不同，五花八门，纷乱杂陈，且细节难以分辨，直接影响米的质量。因此，我们可以肯定的说，几乎有百分之八十以上的人，没有吃过真正的、原生态的、土生土长的五常稻花香大米。
“其一是米业，都是些大的公司，年初跟农户下订单，秋天农民按合同交稻子，米业磨米出来后销售，我采访过给米业提供水稻的农户，一般是米业提供肥料，有的是化肥，有的是有机肥，但是农药是不给提供的，农民根据自己稻田的情况自行解决，我问了都是效果极佳的农药，至于怎么用、用多少，由农民自己决定。”老于头说：“总之农民追求的唯一目的就是产量，高产才是唯一目标，所以说很多米业的质量从米源上保证不了！”“另外，米业也有好的大米，基本都是天价，属于形象代言品种。”“其余还要分几个等级，不同的等级意味着在普通米里混合进多少好大米的比例，这一点我不说大家都懂的。”
“其二是合作社，由于米业收稻子的价格越来越低，农民每年交完稻子后，基本没有啥钱赚了，再加上这些年五常大米已经有名气了，自媒体电商比较盛行，农民也希望自己组织起来形成一点小规模，来降低生产资料成本，磨成米来自己卖，求得更高的利润。”老于头说：“但是存在的问题是，一般合作社每年的收成一大半卖稻子给米业，留下一小半自己磨米来卖，这样从种植来说，都是给米业的模式，就是我前面说过的那样，所以化肥农药也是不可避免的。”“其三是稻农单干户，是家里地少有劳力，看到很多合作社内部的矛盾后，有的就不参加，有的参加后又退出的，形态各异，还有的是有点文化，比方说是小学老师，或者孩子念书回来务农了。”
老于头肯定的说：“这种家庭有地，但是并没有常年耕作，等于新手，他们很喜欢学习，接受新的技术，肯花钱去学习，精耕细作。虽然地小、量少，但是有精耕细作的能力。”大公鸡也有几个做米业的朋友，和他们交谈，都没有像他那样钻的那么深的。
据悉，老于头已经在此地做了长达两年的明访、暗访、实地考察。“经过两年的实地考察，我已经把五常第一积温带大米的核心产区，周边第二积温带产区以及五常外围的小气候地区对水稻产量和质量的影响，弄得比较清楚明白了，更弄清楚了影响水稻质量的决定因素关键因素，那就是水源和土壤！”“在实地考察过程中，我看到了由于追求产量而带来的化肥的过分使用对土壤的破坏，也看到了连年无休止的耕作，使土地没有休养生息，长不出好稻子了。”
“土壤有机质含量降低、板结，使五常大米特别是稻花香品种退化严重！”老于头的表情显得特别严肃：“但是，经过跟农业大学的专家了解，土地改良是个长期工程，是一件需要很多年才能做成的事。”
“水源，也是水稻种植的关键，整个五常水源有两大水系，其一是凤凰山水系，其二是磨盘山水系，在这两个水系种出来的米，虽然当地人各说各的好，但在我看来，最重要的是灌溉位置在水域的哪个位置！”
还没到地头，就听见远远的传来了收割机的声音，渐行渐近，只见一群稻农正在忙着脱粒和收割。老于头指着我们脚下的土壤：“土壤和水源的好坏决定水稻的好坏，水稻怎么样决定于土壤、水、积温和人为耕作方式，在五常想找到一块或几块这样条件的地是非常难的！”
确实，在放眼都是号称“五常大米”的地方，况且又是“人生地不熟”的，能够找到一块净土，其难度可想而知。“算我运气，去年，农业大学的教授带学做土壤调查时，发现这几个村子在这个五常生产结构中负责养殖的村子，主要养鸡鸭鹅之类的家禽的。”
“就这些土地，几乎用来做种植的很少，即使用，也只是为养殖家禽配套种些饲料类的原料，所以，土壤没有受到太多的化肥农药的影响，土壤中的有机质没有受到严重破坏。”“后来，我们联系了农业大学的专家，来取样检测，结果显示，我的判断是对的，这块土地还真不错，基本全部合乎我们的要求！”
在塔顶上的寒风呼啸中，老于头兴奋的指着周边的地势地貌：“这几个地方都在磨盘山水系的中段，从山里出来的水经过平原的流淌，受到大地和阳光的温润后，正好适合用来给水稻灌溉，而且，你看，这里的地形，正好又处于第二积温带，我们就选择了这个地方！”
在这里，大公鸡对远景村的村委书记进行了简单的采访，有关采访细节，我会在后面的报道中发布。老于头说：“找到了土壤，接下来就是人的问题了，我们选择了一些家里有劳力、有文化、上进心强的农民，又请来了农业大学的研究生和博士生来给他们讲课，并给稻农灌输了有机种植、古法种植的观念和知识，根据土壤的具体情况，给他们专门配制了有机肥。”
从村民们的反响来看，他们也很乐意和老于头合作，在他们看来，老于头无异于一个伯乐，在这里发现、并开发出了一块原生态的、原始的、古法种植的五常大米新基地！
“综合以上考量，好米的决定因素是人，我走访了好多农户，最后选出了有上进心、爱学习，立志想做好大米的稻农！”“我请来了东北农业大学的老师，对他们进行有机种植的教育，针对农民担心有机种植产量低，价格卖不上去的顾虑，我承诺有机肥由我来出，农民不用付钱，秋后在米价格上扣，这样他们就可以不用担心给有机肥花钱了，就踏踏实实的同意了。”
东北农业大学王红艳教授，带领硕博生做土壤改良课题，指导农民有机种植“我还承诺，秋后在市场价格基础上，上浮5--10%，来弥补有机种植产量比用无机化肥产量低的顾虑，这样种稻的农民就已经确定好了！”
“说实在的毕竟是第一次尝试，我自己心理也不踏实，毕竟要投入有机肥，这个费用是蛮厉害的，如果万一出了问题欠收，对不起稻农，自己也会损失！”“最后我让每一家农户拿出不同位置的两亩地来做试验田，再请东北农业大学的老师和学生来做有机种植课题，这样农民在老师和学生的指导下，再加上稻农的实际经验，第一年就大获成功。”“不成功，也不敢请你们来啊！”老于头信心十足的笑着。
“所以，实际上去年开始，我们就开始全面种植了，与此同时我们又用同样的模式复制了若干户稻农，今年我们已经成功的复制了四十几个稻农，种植面积已经达到500亩，去年的产量就已经达到了亩产1300斤水稻，共计收成水稻650000斤，现在还有要加入我们的农户。”
他楞是在满是五常稻花香大米、良莠不齐难分真假的地方，找到了一块净土，并挖掘成了一块原生态、原始的五常稻花香大米土壤，成功的产出了古法种植的、优质的原生态五常稻花香大米。
饭还没蒸熟，香味已经从厨房里飘了出来，经久不散，越来越香，我们一起大呼小叫的拥进厨房。酷爱吃大米饭的大公鸡，怎奈忍得住这香喷喷的诱惑，嚷嚷了起来。说真的，其实我早就馋涎欲滴，肚子里也咕噜咕噜叫唤起来了。
哇，香薷绵软，粒粒如玉，清香四溢，吃得我们个个合不拢嘴，一个劲的嘶溜嘶溜。
饭桌上不由窃窃私语：“确实，你看老于头，面目慈祥，像不像一个菩萨？”一个朋友简单讲述了老于头几次在海南台风时参与救灾的故事，肯定的说：“这是他多年救助了无数生命积累下的福报。”一晃一年又过去，又到了原生态五常稻花香的丰收季节。2021年的10月23日，老于头从远在东北的“原生采稻花香基地”的稻田里，给我们发来了直播视频：“今年的质量比去年还要好啊，产量也比往年更多！”
——物流放假啦——
这是年前最后一次关于原生地原生态原生采的五常大米的广而告之，并且很有可能临时删稿，因为物流可能会随时停止，即使下单的也只能在年后补发。
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