去年七月，“出手”团队带着大家的好奇与期待，初次探访黑龙江五常市——传说中最好吃大米的产地。这之后，我们各种品尝、较真核心产区正宗的五常稻花香大米，越来越多人加入了“品尝”，到现在一共“尝”掉了2万8千斤大米，14吨。

现在，五常大米要涨价了。

原因很简单：

农民存的稻子，收购价行情看涨，从每斤2.4元，涨到了每斤2.63元，55%的出米率，意味着每斤米涨价4毛5分。

应大家要求，我们优化了大米的包装，每斤米的包装成本提高了2毛5，两项相加，一共是7毛。这意味着大家以前买米是6.5元／斤，现在是7.2元／斤。

▲ 五常大米的现任包装，还在不断优化中

包装基于三个原因进行了优化：

• 首先在于对大米的更好保鲜、保护；

• 其次在于提携方便；

• 最后，作为设计感很好的完整包装，也更适合于送礼。

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再来说说稻子涨价。

事实上，在稻子收割后，一直到来年的新米上市前，稻子的价格随着时间上涨是必然。

稻谷一次性收割后存仓，每次根据订单脱壳，这样可以最大限度保持新鲜感。但农产品不同于工业品，随着时间的仓储时间的推移，一定会有损耗。时间越长，稻谷越干燥，分量越轻。敏感的人可能已经尝出来现在的米口感已经有细微的差别了。

而同样要出一斤米，则需用更多的稻谷。所以米农必须调高稻子的每斤单价。成本高了，大米的价格自然上涨。

那别人的米难道不涨价吗？自然规律谁也不能违背，只是传统商业提供了一些“窍门”：

1. 传统商家

只需前期做好成本预估，预留出足够的利润空间以抵消后期稻谷涨价的成本。

也就是说，一开始新米的定价就已远远高出成本价多倍，这样前期利润自然丰厚，后期不怕稻谷价格上涨，甚至略微下调，看似作出价格让步的姿态，实际仍有利润可赚。还能玩花式营销的，搞促销，开启跑量模式，在价格上涨的节骨眼上，还能给中小竞争对手来个必杀一击。

2. “不传统”的商家

不就是让价格不上涨吗？最直接的做法就是：掺假。

以一定比例的正宗五常米，掺入便宜的其他大米，稻谷的涨价成本自然可以抵消了。在这里，我们就不说那些100%以次充好的了……

而出手服务费的模式，价格公开透明，利益与成本涨跌脱钩，自然不需要用到这些窍门。

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从前我们都是零散的的消费者，大米从田间地头到达餐桌，我们无法亲自参与中间的若干环节。而现在，有共同需求的用户聚起来了，我们可以直连源头。不仅价格更加实惠，而且还能重新评估大米生产的整个过程，看看改变哪些环节会让我们得到更安全、更营养、更新鲜、更好吃的大米。

随着我们聚起来的用户越来越多，我们对五常大米的需求量就越来越大，我们就有条件去做一些优化工作了！我们一起出手搞定的五常大米，会越来越好的。

今年年初，我们与农民合作社联手，搞了30亩实验田，探索更高品质的五常大米。

长势喜人，再过几个月，就能品尝到了。