五常原名欢喜岭，清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取其“三纲五常”之意，得名五常。既有儒雅的古韵，又体现了城市文化品位。真可谓古为今用，别有一番韵味。

五常市历史悠久，目前从五常市龙凤山乡学田村猛犸象牙化石考古发现，人类活动的历史可追溯到35000年前。有文字记载的历史有3000余年。夏至周时为肃慎，西汉时为挟余，北魏时属勿吉，隋唐时称莫颉府，归渤海国管辖。辽金时代称裴满部、甲骨部，归金上京管辖，元朝称刺邻，是元大都通往黑河的最大驿站。

明朝在五常建立纳林河卫所和摩琳河卫所，清雍正3年在拉林设立协领，乾隆9年设拉林副都统，光绪6年设五常厅，民国2年设五常县。1947年先后成立山河、拉林两县，同年山河县并入五常县，1956年拉林县并入五常县，1993年8月28日五常撤县设市。

有汉、满、朝鲜、蒙、回等11个民族100万人口，丰富的民族文化，厚重的历史底蕴，积淀成多姿多彩的地域文化和民俗民风，18世纪中期到20世纪初期中国京旗文化与东北边疆文化的碰撞，产生了拉林京旗文化，在这里形成了别致的地方风情。

五常坐落在长白山张广才岭脚下，这里山青水碧，风景秀丽，景色怡人。1937年7月7日，日军的枪炮摧毁了古国的酣梦，八年浴血，中华民族，用3700万儿女的生命换来心头一道永不愈合的伤痕。

2007年7月7日，两艘日本货轮静静地停靠在天津和上海的港湾。没有军人，没有子弹，24吨产自日本的名牌大米。24吨普普通通的大米，充其量只有10万美元市值，竟劳动日相安倍晋三、前农林水产大臣赤城德彦亲自在东京和北京送迎。于是，北京和上海的超级市场，一个月即被攻陷，日本米高调亮相，售价每公斤99元！

大米，这一中国人餐桌上的绝对主食，一种普通得不能再普通的平价生活基础消费品，一夜之间成为街谈巷议的热点。

然而，自以为是的一些日本人并不晓得，早在1996年，中国的五常大米就已经打入了日本本土。如果安倍晋三得知这一“屈辱”的历史，他还会煞费苦心或者说还有心情玩他的“卖米外交”吗？

“中国的麻婆豆腐，配上日本的大米，多少碗都能吃得下去！”这不是日本大米的广告词，而是日相安倍晋三对来访的中国总理温家宝说过的话。中日关系正常化之后，温家宝访日，安倍不是跟他聊家常，而是向他推荐中日合作新佳肴——麻婆豆腐盖饭。

中国的麻婆豆腐，为什么非要配上“日本的大米”？我们可以原谅安倍对本土产品的眷恋，但却不得不遗憾地说，日本人总是过高估计了自己的价值和能力。70年前是这样，70年后依然如此。

中国人有句老话说“一方水土养育一方人”，锦绣中华，山灵水秀，仅就大米而言，与日本北海道处于同一纬度线上的中国五常，每年就可以出产品质、口感、营养完全可与日本米媲美的优质大米80万吨。在质更优、价更廉的五常大米面前，日本大米将会完全丧失竞争力。要证明这一点，远远用不了八年！

五常大米，是中华五千年米文化的一朵奇葩，是造化神功水土精华的一个奇迹！不到200年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米。

改革开放后来更是屡获殊荣，“绿色食品”、“有机食品”、“中国名牌”、“美国食品营养协会认证产品”、“中国原产地域保护产品”等桂冠独享华夏。“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。赞叹之情，溢于言表。

“美酒胡不饮？饭香也醉人”。凡是真正细心品味过正宗五常大米的有缘人，无论是达官政要，还是贩夫旅人，无不为那唇齿留芳，经年不忘的饭香所陶醉。发出“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”的赞叹，直有“一餐五常米，浑忘酒肉香”之感。

稻生于水，米融于水。稻米是有生命的。水，就是这生命的灵魂和品格。要细品五常的米香，就不能不纵情于五常的山水。与寒地黑土气候阳光琴瑟和歌，赋予了五常大米非凡的灵性山是水之源，水为米之魂。

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