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购买正宗五常大米认准这个执行标准

发布时间：2021-12-14 12:00:05

在各类提到五常大米的科普文章或短视频中，都会提到五常大米的执行标准号，并且会告诉大家，产品在包装上印有这个标准的五常大米就可以放心选择，我们今天就来和大家分享一下“无常大米”执行标准—— GB/T19266 的一些小知识。

GB/T 19266-2008《地理标志产品五常大米》是国家推荐性标准

GB/T 19266-2008《地理标志产品五常大米》针对的是黑龙江省五常地区的大米标准，是国家推荐性标准，其具体要求是在国家强制性标准要求水平之上的。推荐性国家标准是在行业内及企业自愿原则上所执行的标准，即符合标准要求并对对产品有信心的品牌企业会选择执行推荐性标准。

GB/T 19266-2008《地理标志产品五常大米》对五常大米的生长的自然环境做出了严格的规定，例如在日照、水源、土壤等方面都有具体的要求；该项标准甚至五常大米的感官方面都做出了明确要求：“在蒸煮时应有特有的米香味，饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感。”

强制性国家标准是各行业的产品上市销售的准入标准，也是一个底线要求。所以大家在购买五常大米时首先注意查阅产品的执行标准信息，认准并选购执行标准编号为“GB/T 19266”的《地理标志产品五常大米》标准的产品。

GB/T 19266-2008《地理标志产品五常大米》是种产区证明

只有产自五常大米的规定产区，才能执行使用标准 GB/T19266。对于无常大米来说，而产区是决定其品质的决定性因素。可以说，在看标准的同时，也是在看产品的产区。因为五常大米对于生长环境的要求独特，受到五常地区昼夜温差较大的气候影响，大米中的糖物质积累沉淀较多，促使大米颗粒变得更加饱满，口感香甜软糯，煮熟的饭粒比较油亮，香味更浓郁。在规定的产区才能生长出合格的五常大米，抓住优质产区，就能选到好五常大米。

五常大米地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围。

从五常市官网上查到，五常大米共计有238.8万亩的耕地，水稻总面积不超过200万亩。其中核心产区有40万亩，优质产区100万亩。从产区入手，很容易就能找到被认可、有实力的品牌。

在购买五常大米时，确认执行标准为 GB/T19266 是首先要做的，能保证大家选购的五常大米符合标准要求。然后从产区、销量、大品牌等方面入手，综合考虑；再借助权威机构，比如央视宣传、政府权威认证等，保证消费者能挑选到真正的、品质更好的五常好米。

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