五常大米_五常稻花香大米_五常大米厂家-五常市雨辰水稻种植专业合作社

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识食物者为俊杰——论如何鉴别“五常大米”

发布时间：2021-12-10 12:00:07
文章作者|诱落夜幕
中国人管一日三餐叫“吃饭“，不叫“吃菜“，可见大米在中国人心中有多重要。
目前大米市场可以说是鱼龙混杂，几乎所有的产品都说自己来自五常产区，号称“五常大米”。

但是五常产区就那么大，产量就那么点，这也就意味着，大部分的产品其实都是李鬼。

所以就需要我们擦亮眼睛，学会“五常大米鉴别法”！
小值今天就邀请来了值友@诱落夜幕 来告诉大家如何鉴别“五常大米”。


什么是“五常大米”？


五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁，中国国家地理标志产品。——引用自百度百科

个人觉得“五常大米”又可以分为以下3种：

第一种，大多数老百姓普遍认知中传统意义上的五常大米，主要具有以下几个特征：产地哈尔滨五常市，品种“稻花香”又叫五优稻4号。
第二种，在满足国家规范GB/T 19266-2008的情况下，种植、生产的大米。与前者的不同之处在于品种和种子更加广泛，不仅限于“稻花香”。
第三种，在五常市种植、生产的大米，这一种经常被一些奸商拿来玩文字游戏。毕竟，按照字面上的意思，“五常大米”——种植在五常市或者在五常市生产的大米，没毛病！
什么是“19266”？
《地理标志产品 五常大米(GB/T 19266-2008)》，由哈尔滨市五常质量技术监督局、黑龙江省质量技术监督局、五常市人民政府、国家农业标准化监测与研究中心（黑龙江）、哈尔滨市质量技术监督局、五常葵花阳光米业有限公司起草，中国标准出版社出版。——引自百度百科

该规范在GB/T 1354（普通大米规范）的基础上，对地域产品“五常大米”进行了近一步规范化。

主要对五常大米的定义、产地、自然环境、加工、质量等级、检验等进行了规定。

根据“19266”的定义，五常大米的品种范围增加了“松粳系列”，尽管和“稻花香”有一定区别，但好歹也是满足国家规范的国标五常大米，味道口感不会差，就是价格跟“稻花香”会有一点差距。

五常大米的等级
根据“19266”，就算是五常大米也是分等级的，不过一共就两个等级：优质一等、优质二等。
其他奇奇怪怪的等级都不是五常大米的质量等级。
国家地理标志产品保护范围

五常大米的产地有着严格的地理保护认证，只有在下图展示的范围内种植的五常大米才是真的“五常大米”。

原图引自GB/T 19266-2008

手机端看不清的朋友可以点开放大看大图。


怎样鉴别五常大米？

讲了这么多，大家最关心的还是怎样鉴别网上购买的五常大米。

这里来小结下：

1.认准品种“稻花香”，如果是其他符合“19266”的品种，价格上就应该低上不少。

2.执行标准“GB/T 19266-2008”，19266的不一定是“五常大米”，但没有19266的肯定不是。

3.看等级：优质一等、优质二等，就这两个等级。

4.认准国家地理标志保护认证。

5.大品牌，上述方式都是建立在标注真实可信的前提下，而五常大米的需求量太大，利润又高，因此会有很多不良商家铤而走险，一个可靠的大品牌尤为重要。‍

市面上的五常大米


柴火大院 吉凤系列五常稻花香米
下面开始实战环节，首先是本人最喜欢的吉凤系列，包装非常好看，送人倍有面子，也是吃过的大米中最好的一种。
看标签，“执行标准19266、优质一等”写得非常规范，完全满足“19266”的标准，正面有地理认证标志，品种也是稻花香（五优稻4号），非常棒。
参考价：日常刚需40可入，30好价。

裕道府 绵香五常生态大米
还有一款楼主比较常买的五常大米，来自裕道府的绵香五常生态大米，味道口感都很不错，是一款性价比较高的五常大米。
来看下标签：19266，优质一等，特别标注了品种“粳米”，可能不是传统意义上的“五常大米”。
但满足“GB/T 19266-2008”的标准，同时价格相对稻花香也要低上不少。
裕道府给人的感觉就比较实诚，大大方方地写出来，该是什么就是什么。
参考价： 日常标价75元，活动期间可以做到90元4件，低至22.5元/件。

福临门 五常大米 稻花香
中粮旗下，福临门稻花香，这款大米只标注了执行标准GB/T 19266-2008和质量等级：优质一等，并没有写品种，但看产品名称，应该就是稻花香了。
中粮集团的产品，口碑还是信得过的，有兴趣的小伙伴可以关注下。

参考价：50元

十月稻田 五常稻花香米
十月稻田的五常大米，说实话，这个牌子我只买一款大米，后文会说到，非五常大米。
十月稻田的大米比较中规中矩，安全按照标准执行，挑不出什么毛病，就是吃起来感觉少了点什么，口感跟其他几个牌子五常大米有一定差距。

其他非五常大米


说了这么多，并不是让大家非买五常大米不可，主要还是很多奸商，打着“五常大米”的名义，以次充好将普通大米以“五常大米”的价格卖给别人。
其实有很多GB/T 1354的普通大米，味道口感都不输五常大米，下面就来推荐一款我常买的普通大米。
十月稻田 寒露秋香长粒王
寒露秋香是我买的唯一一款十月稻田的大米，品种长粒香（没错，长粒香不属于19266），执行标准GB/T 1354，粳米一级，生产地五常市，这才是“五常”长粒香应该有的正确标注，味道口感都还可以
参考价：刚需30左右，好价30以下。

柴火大院 稻花香米
稻花香米，没有标注五常大米，但产地又确确实实的在五常市，应该是选用的品种区别。
GB/T 1354，粳米一级，味道和口感都很不错，价格也便宜，比某些碰瓷的大米好太多，好价时可入。

福临门 秋田小町
中粮旗下，东北大米，产地吉林，GB/T 1354，福临门的这款米，很多人用来做寿司，我个人觉得用来当口粮也不错，米粒比较小，活动也比较多。
整体品质中等偏上，性价比极高，之前某东102买了6袋，就是比较费邮！
参考价：日常30一包，好价30以内，不定时15一包。

初萃 五常香米
同样来自中粮集团，初萃这个牌子没有前几款有名，但却是中粮集团旗下的食品粮油品牌，从种子、种植到加工、储存，全程由中粮管控，保证其品质。
这款大米的品质确实不错，平时用来煮饭、熬粥都会带有一股清香，品种为长粒香，产地黑龙江五常市，执行标准GB/T 1354，家用推荐。
参考价：活动期间40/袋


总结


那么关于大米的经验分享就到这里结束了，这些方式主要还是以线上的购买为主（为什么选线上？线上可以送上门啊！），对于线下选购可能不太适用。
有人会问，按上面说的方法鉴别就一定能买到真的五常大米吗？答案是否定的！
上文中提及到的所有鉴别方式都是建立在商品标注真实的基础上。
而五常大米的名头太大，购买的人太多，利润又高，难免会有一些不良商贩铤而走险。
因此买米还是要选择一些耳熟能详的大品牌，剩下的就只能靠信任了。
各位值友们平时都爱吃什么牌子的大米呢？你在挑选大米时最注重哪些方面呢？
评论区留言与大家一起讨论吧～
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