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福

如

海

有

机

大

米

大米，中国人的重要主食，人们从大米中获取淀粉、蛋白质、糖分、碳水化合物，人们想要生活，就离不开大米，那么北方大米和南方大米区别有哪些呢？接下来一起了解下吧！

北方的大米有着地理条件的优势，一般为黑土地，生产出来的大米养分大，而且微量元素含量高。

南方大米生长环境较北方差，大米营养也没有北方高。

北方的粳米，Q弹饱满，晶莹洁白，软糯浓香，熟了之后空气会弥漫着浓香。

南方生产的大米，没有北方大米的筋道弹润，吃起来有很浓的粉味。

北方的大米属于粳米，粒短圆，熟了之后黏度高，吃起来容易消化。

南方大米属于籼米，籼米腰身一般是平的，腹白较大，透明度低，质地较脆。

因为气候环境的不同，导致南北方的大米生长周期不同。一般来说，北方大米为一年一熟，北方大米生长周期比较长，一般营养会更好一些。

南方大米为一年两熟甚至三熟。

有机米与普通大米的最大区别，在于天然无污染。有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。

有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土壤必须3年内不能使用化肥农药，才可以达到完全没有污染的效果。

普通大米的肥料一般都是化肥、激素，土壤无强制规定。

有机大米灌溉水不能含有重金属及有毒有害化学物，除草方式是人工除草。

普通大米灌溉水无强制规定且除草方式是使用除草剂。

有机大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，再加上完全专用的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏和无怪味的高品质效果。其次有机大米食用勿淘米专利技术可免洗蒸米。

普通大米在加工流程上允许接触金属材质，所以食用时必须清洗大米。

有机大米在种植严格选用有机肥，使得大米中的有机质较多，谷物具有的微量元素则更多，营养价值更高。有机稻的产量不高，但品质高。有机大米的营养成分丰富，富含维生素、矿物质、膳食纤维、淀粉和蛋白质。

普通大米的营养成分多为淀粉和蛋白质。

有机大米的口感颗粒饱满，米粒均匀，自带淡淡的米香，煮成饭吃起来清香滑口，软糯Q弹，是东北大米众多大米品种中的上乘大米。

普通大米的口感浓香，多是因为添加剂的缘故。

俗话说，北粳南籼，而五常大米就是粳米的C位。它有两个重要的特征：一是米白，二是米油。

▲ 米白，就是米粒两端有白点

▲ 米油，蒸好的米饭上泛着一层油光

蒸熟的五常大米，表面像刷了层油，晶莹闪光，颗粒分明，香味浓郁，入口香甜，轻松就能两碗下肚，咀嚼有弹性而不粘牙，硬度适中没有渣感。

五常大米其实品种众多，其中最出名的有长粒香、圆粒香、稻花香、小町米四种。这四种大米品种虽然都是在黑土地上种植出来的，但因为品种和种植环境的不同，口感和品质有差异。

今天小编给大家推荐的这款“五福如海有机长粒香大米”是真正的无污染的有机产品，大米粒粒饱满，颗颗珍品，晶莹剔透，香味飘逸，是真正的好大米，是最好吃的大米。

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