为吃一碗好饭很多人不惜去日本买电饭煲，

殊不知电饭煲只是一方面，

大米的挑选更重要。

优质大米：米粒饱满有光泽，米粒油亮，有嚼劲，气味香。

劣质大米：米粒不充实无光泽，口味淡，粗糙，粘度也小。这也是陈米的特征。

最佳的米饭的颗粒饱满，色泽清白透明。饭粒油亮，香味足够浓郁，米饭粘性好。

       五常大米，是指出产于黑龙江省五常市的大米。特点就是“米香浓郁，软糯适中，吃完口齿留香”，当年满清政府的皇室特供的就是这种五常大米。

       五常大米也分有很多种，在这其中，“稻花香大米”是五常水稻诸多优质稻的一种特产高端稻。所以一般吃的五常大米中，比较好的就是五常稻花香，而且稻花香里面，原生态的就是较好的了。

       望：观其米，无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。做成米饭后，米饭透明发亮，普通的长粒米为乳白色。

　　搓：捻摸大米，质地坚韧、细腻滑润，两手搓米，会散发出宜人的米香。把大米放在手里搓一下，加香精的大米手上会留有浓郁的香味，米上的味道浅。而真正的“稻花香”搓完之后，手上有非常清淡的香味，米上则会越来越香。

　　闻：闻其米无任何怪味、异味。成品米饭更是满室飘香。

　　品：米饭筋糯宜口、香味馥郁。五常大米饭粒油亮洁白，柔韧有弹性，冷饭不回生，这是假冒大米所无法比拟的。

       淘：真正的五常稻花香大米，在淘米时可以搓，而且越搓做出的米饭香味会越香。加香精的大米淘的次数多了，米的香味就没有了。

舜娃原生态五常大米

       稷丰农业黑龙江原生态五常水稻种植基地，出产的原生态五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活中做米饭的佳品。五常大米素有“贡米”之称。

       五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。五常大米成饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选。

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